Allgemein, EatClean, Food Knowledge, Food News, Sporternährung

Meine neue Milchfreiheit

Als ich mich vor einem Monat dazu entschieden habe, soweit wie möglich auf Milchprodukte zu verzichten, kapierte ich noch nicht, was das eigentlich für einen Quark-Junkie wie mich bedeutet: Weder Joghurt noch Quark ins morgendliche Müsli, keine Buttermilch als Snack zwischendurch, keinen Parmesan auf Pasta oder gar Feta in den Salat. Selbst Kuchen oder andere Süßspeisen sind weitestgehend tabu,… Weiterlesen Meine neue Milchfreiheit

Allgemein

Dipp dich glücklich: Mit gesundem Kürbis Hummus

Na gut, dass Hummus ein gesunder Aufstrich bzw. Dips ist, stellt für die meisten keine große Neuheit mehr dar. Da ich bisher jedoch nicht die Gelegenheit nutzte, diese grandiose Fitness Food Bombe aus pürierten Kichererbsen zu huldigen, hole ich das nun mit einer feinen herbstlichen Abwandlung nach. Rezept folgt sogleich, doch erst einmal sollten noch… Weiterlesen Dipp dich glücklich: Mit gesundem Kürbis Hummus

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag, Food News

Das wohl fröhlichste Fitness-Food der Welt: Kichererbsen

Ein dreifaches Hoch auf die Kichererbse! Sie schaut nicht nur lustig runzelig aus und hat einen lustigen Namen - sie ist ein bombastisches Fitness-Food und sollte ab sofort öfters auf Sportlers Speiseplan landen. Warum, verrät ein kleiner Ausflug in die Welt der gesunden Hülsenfrüchte.  Wie die meisten Hülsenfrüchte, machen auch Kichererbsen dank ihres hohen Gehaltes an Ballaststoffen und Proteinen lange… Weiterlesen Das wohl fröhlichste Fitness-Food der Welt: Kichererbsen

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag

Koche eins, schnabuliere zwei

Dass mit nur wenigen Kniffen aus dem Rest eines tollen Dinners ein gesundes Mittagessen für den nächsten Tag wird, beweist dieses mediterrane Gemüse-Linsotto mit Brokkoli. Was gestern noch leckere Beilage zum gegarten Limonen-Kabeljaufilet war,  ist mit Zugabe von ein paar Champignons und etwas frischen Spinat eine ausgewogene, sättigende (und vegane!) Hauptmahlzeit. Dank den komplexen Kohlenhydraten, einer Menge Eiweiß und Ballaststoffe seid… Weiterlesen Koche eins, schnabuliere zwei

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag, Food Facts

Neue Rubrik bei Food for Fitness: Spannende Fitness Facts der Woche

Jippie - meine neue Rubrik Fitness Fact der Woche ist online! Ab sofort stelle ich jede Woche kleine, feine Antworten auf häufige Fragen rund um Sporternährung, Fitness-Mythen und Gesundheitsthemen zusammen. Falls Euch übrigens auch Fragen zu den Themen unter den Nägeln brennen - immer gerne her damit! Freue mich über jede Anregung und Frage. Vor… Weiterlesen Neue Rubrik bei Food for Fitness: Spannende Fitness Facts der Woche

Allgemein, Fit Foods

Hülsenfrucht 2.0: Lauwarmer Balsamico-Linsen-Salat an leichtem Rosmarin-Kabeljau

Langweilige Linseneintöpfe adé! Denn dass die kleinen Powerpakete wesentlich vielseitiger als nur sättigende Zutat in schwäbischen Küchen sind, möchte ich Euch mit meinem herzhaften Balsamico-Linsen-Salat aufzeigen. In Kombination mit einem leichten Rosmarin-Kabeljaufilet erfreuten wir uns nach der gestrigen Inlineskates-Tour quer durch's bayerische Oberland an einem köstlichen Gericht mit allen wichtigen Nähstoffen, die wir brauchten. Außerdem… Weiterlesen Hülsenfrucht 2.0: Lauwarmer Balsamico-Linsen-Salat an leichtem Rosmarin-Kabeljau

Allgemein, Fit Foods

Gesunder Magen-, und Seelenschmeichler am Abend: Kürbissuppe mit buntem Gemüse

Tut bei gruseligem Regenwetter immer gut - eine wärmende Suppe! Und wenn es dann auch noch schnell gehen muss, weil ein phänomenal sensationelles Halbfinale ansteht, bieten sich frische Fertigsuppen aus dem Biomarkt an. Normalerweise bin ich kein Fan von Fertiggerichten. Und eigentlich bin ich auch kein Fan von Fußball. Doch diese Kombination wie gestern Abend… Weiterlesen Gesunder Magen-, und Seelenschmeichler am Abend: Kürbissuppe mit buntem Gemüse