EatClean, LowCarb, LowFat, Sporternährung, Veggie

Für rosige Regenerationszeiten: Gesundes Gemüsegratin mit Quäse

Saisonal kochen hat gleich mehrere Vorteile: Die Lebensmittel sind erntefrisch und proppevoll mit all ihren wichtigen Nährstoffen, in Massen verfügbar (man kann seine Gerichte also wunderbar im Vorfeld planen) und obendrauf wesentlich günstiger als importierte oder tiefgekühlte Ware. Eine meiner absoluten Favoriten in diesem Herbst sind Kohl und Kürbis - so vielfältig, so intensiv im Geschmack,… Weiterlesen Für rosige Regenerationszeiten: Gesundes Gemüsegratin mit Quäse

Allgemein, EatClean, LowCarb, LowFat, Sporternährung

Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Wer sagt eigentlich, dass man Hüttenkäse immer "irgendwo draufschmieren" muss? Ich persönlich esse die fettarme Eiweißbombe zum Beispiel am liebsten pur. Manchmal mit ein wenig Zimt - einfach so als Snack zwischendurch. Oder auch als Beilage zu warmen Gerichten. Ein wenig mit Frühlingszwiebeln, frischen Kräuter und je nach Belieben geraspelter Karotte mischen und fertig ist… Weiterlesen Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Allgemein, LowCarb, LowFat, Vegan, Veggie

Schnelles Gemüsecurry mit Blumenkohl „Reis“

Dass man aus Gemüse leckere Pasta und sogar duftenden Reis zaubern kann, ist für uns figur- und gesundheitsbewussten Athleten natürlich keine Neuheit mehr. Schließlich habe ich gerade erst vor zwei Tagen die geniale Erfindung des Blumenkohl-Reis vorgestellt und zahlreiche Fitnessfoodies schwören derzeit auf die LowCarb Beilage. Auch Zoodles haben mittlerweile einen festen Platz in der Fitnessküche - vor allem… Weiterlesen Schnelles Gemüsecurry mit Blumenkohl „Reis“

Allgemein

Flowerpower aus der Pfanne: Blumenkohl Pilaw mit Erbsen

Hurra, der Herbst ist da! Und das meine ich nicht nur, weil endlich wieder Wiesn in München ist und die Natur in wunderschönen bunten Farben strahlt. Ob Äpfel, Birnen, Steinobst, Kohl, Kürbis oder Wurzelgemüse: Gerade der September lockt das Fitness Foodie Herz mit einer Vielzahl an leckeren Obst- und Gemüsesorten auf den Markt. Besonders Brokkoli und Blumenkohl haben es mir… Weiterlesen Flowerpower aus der Pfanne: Blumenkohl Pilaw mit Erbsen

Allgemein, Fit Foods

Was ist dran am Hype um Kokosöl?

Über kaum ein Lebensmittel liest und hört man in der Fitness- und Ernährungsindustrie derzeit mehr als über Kokosöl. Selbst unsere Tischnachbarn bei meinem Lieblingsveganer, zwei nette ältere Damen, hatten gestern kein anderes Gesprächsthema. Von Kokosöl wird man schlank, ist viel gesünder als andere Pflanzenöle und hat weniger Kalorien....soso. Wie das ja immer bei diesen Hypes um Superfoods ist: Sobald es… Weiterlesen Was ist dran am Hype um Kokosöl?

Allgemein

Extra Portion Power zum Frühstück: Protein Pancakes mit Blaubeeren

Wer braucht schon für unglaubliche leckere Pancakes... ...Getreide, wenn er glutenfreies Vanille Whey (Eiweißpulver) zum Andicken des Teiges nutzt?  ...Zucker, wenn er Kohlenhydrat-, Vitamin- und Calciumreiche Bananen zum Süßen hinzugibt?  ...Butter, wenn mit Kokosöl eines der gesündesten und natürlichsten Öle zum Ausbacken der Pfannkuchen nimmt?  ...Milch, wenn er fettarmen Hüttenkäse dazu isst?  ...Puderzucker oder Marmelade, wenn er die… Weiterlesen Extra Portion Power zum Frühstück: Protein Pancakes mit Blaubeeren