Allgemein, Fit Foods

Läufer-Leckerei der Woche: Rosmarin-Kabeljau auf rotem Blumenkohl-LINSotto

Man... ...nehme eiweiß- und ballaststoffreiche Linsen statt nährstoffarmen Risotto Reis ...tausche Weißwein gegen eine leichte Gemüsebrühe und etwas Sojasauce ...füge vitaminreiche, saisonale Gemüsesorten und etwas frischen Parmesan hinzu ...verfeinere das Ganze mit orientalischen Gewürzen wie Kardamom, Kurkuma und Chili ...ergänze die Linsen-Leckerei zum Beispiel mit einem herrlich saftigen, weil schonenend gegarten Fisch wie Kabeljau Und… Weiterlesen Läufer-Leckerei der Woche: Rosmarin-Kabeljau auf rotem Blumenkohl-LINSotto

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Allgemein, Fit Foods, Food Facts

Kardamom – Exotischer Magenschmeichler und Stimmungskanone zugleich

Hattet Ihr schon gewusst, dass Kardamom einen gestressten Magen beruhigt, die Verdauung anregt und krampflösend wirkt? Dies liegt vor allem an den herrlichen ätherischen Ölen des Gewürzes Ingwerfamilie, die außerdem den herrlich eigenartigen Geschmack verantworten. Der exotische Magenschmeichler sorgt gleichzeitg für einen zitronig-frischen Geschmack im Mund und gilt sogar als Stimmungsaufheller und Aphrodisiakum. Kein Wunder… Weiterlesen Kardamom – Exotischer Magenschmeichler und Stimmungskanone zugleich