Allgemein, EatClean, Food Knowledge, Food News, Sporternährung

Meine neue Milchfreiheit

Als ich mich vor einem Monat dazu entschieden habe, soweit wie möglich auf Milchprodukte zu verzichten, kapierte ich noch nicht, was das eigentlich für einen Quark-Junkie wie mich bedeutet: Weder Joghurt noch Quark ins morgendliche Müsli, keine Buttermilch als Snack zwischendurch, keinen Parmesan auf Pasta oder gar Feta in den Salat. Selbst Kuchen oder andere Süßspeisen sind weitestgehend tabu,… Weiterlesen Meine neue Milchfreiheit

Allgemein, EatClean, LowCarb, LowFat, Sporternährung

Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Wer sagt eigentlich, dass man Hüttenkäse immer "irgendwo draufschmieren" muss? Ich persönlich esse die fettarme Eiweißbombe zum Beispiel am liebsten pur. Manchmal mit ein wenig Zimt - einfach so als Snack zwischendurch. Oder auch als Beilage zu warmen Gerichten. Ein wenig mit Frühlingszwiebeln, frischen Kräuter und je nach Belieben geraspelter Karotte mischen und fertig ist… Weiterlesen Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Allgemein, Fit Foods

Neue Lieblingsdisziplin: Food Triathlon

Ein dreifaches Hoch auf dieses geniale Gericht! ...erstens, weil es simpel und vor allem schnell zuzubereiten ist. ...zweitens, weil es eine Wahnsinns-Bandbreite an wichtigen Nährstoffen liefert (vor allem nach intensiven Trainings ein Top-Lieferant an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren sowie vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig zur Regeneration sind).  ...drittens, weil die drei unterschiedlichen Zutaten - bestehend aus mild geräuchertem Saiblingsfilet, Hüttenkäse… Weiterlesen Neue Lieblingsdisziplin: Food Triathlon

Allgemein

Ab auf die Rolle!

Mein Credo, wenn die all-abendliche Blackroll-Session im Wohnzimmer ansteht, hat sich gestern ausnahmsweise auch aufs Dinner übertragen. Denn was machen Fitness-Foodies mit einer recht langweiligen (weil geschmacksneutralen), jedoch unheimlich gesunden Aubergine? Richtig! Sie als schlichtes Hilfswerk missbrauchen 🙂 Und so musste die schwarze Vitaminbombe als rolliges Kleidchen für den mit Möhren und Frühlingszwiebeln aufgepeppten Hüttenkäse herhalten. Und damit einen wichtigen… Weiterlesen Ab auf die Rolle!

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag

Einfach mal rumgurken

Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Zwar liegen herrlich erholsame Sommertage in Hamburg hinter uns - vollbepackt mit Kultur, Familie und Freunde, Sport und maritimen kulinarischen Highlights (wenn nicht in Hamburg, wo sonst kann man leckeren frischen Fisch genießen). Doch zurück im Büro, fällt es mir heute schwer, aus dem Quark zu kommen...wahrscheinlich weil das Wetter… Weiterlesen Einfach mal rumgurken

Allgemein, Fit im Alltag

Kohlenhydratisch, praktisch, gut: Mahlzeiten für Champions

Das war vielleicht eine riesen Aufregung für mich beim gestrigen Tegernseelauf 2014, als es auf einmal bei meinem Zieleinlauf durch die Lautsprecher "Und hier kommt die dritte Läuferin ins Ziel!" trötete und mich ein nettes Mädel wortwörtlich bremsen musste, um mir den hübschen Blumenstrauß in die Hand zu drücken. Dritter Platz beim 10 Kilometerlauf und sogar der erste Platz… Weiterlesen Kohlenhydratisch, praktisch, gut: Mahlzeiten für Champions