Fit Foods, LowCarb, Süßes

Aus der fitten Weihnachtsbäckerei…

...kommt heut' ein leckeres Lebkuchenrezept herbei 🙂 Adventszeit ist Plätzchenzeit. Mein absoluter Favorit: Lebkuchen mit dunkler Schokoglasur, yummie! Leider enthalten die meisten von ihnen sehr viel Zucker und Fett. Okay, die Nüsse darin sind zwar gesund. Aber mit durchschnittlich 190 Kalorien pro Stück gelten Lebkuchen wie auch andere weihnachtliche Schlemmereien nicht gerade ein schlankes Fitnessfood. Trotzdem will ich auf den winterlichen Genuss… Weiterlesen Aus der fitten Weihnachtsbäckerei…

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Allgemein, EatClean, Food Knowledge, Food News, Sporternährung

Meine neue Milchfreiheit

Als ich mich vor einem Monat dazu entschieden habe, soweit wie möglich auf Milchprodukte zu verzichten, kapierte ich noch nicht, was das eigentlich für einen Quark-Junkie wie mich bedeutet: Weder Joghurt noch Quark ins morgendliche Müsli, keine Buttermilch als Snack zwischendurch, keinen Parmesan auf Pasta oder gar Feta in den Salat. Selbst Kuchen oder andere Süßspeisen sind weitestgehend tabu,… Weiterlesen Meine neue Milchfreiheit

Allgemein, Food Fitness Trends, Food News

Ich bin dann mal bissig

Das habe ich vergangenen Samstag in Berlin mehr als einmal beweisen müssen. Zusammen mit anderen Lauf- und Foodbloggern hieß es beim ersten Quäse Fitcamp nämlich "Go hard or go home". Der Slogan war Programm: Los ging's nach einer kurzen Vorstellungsrunde mit einer knackigen Crossfit Einheit in Berlin Mitte, die uns gleich am Morgen ordentlich ins Schwitzen brachte. Ich dachte zuerst: Hey, ich… Weiterlesen Ich bin dann mal bissig

Allgemein, LowCarb, LowFat, Veggie

So ein Quäse: Das wohl sportlichste Gemüsegratin der Welt

Heute möchte ich Euch unbedingt erzählen, was dabei herauskommen kann, wenn sich ausnahmsweise einmal weder Fisch noch Meeres- oder Hülsenfrüchte in meinem Haushalt befinden. Was im Grunde nie vorkommt, weil das für mich absolute Must-Haves in einer ordentlichen Fitness Küche sind. Aus der Not eine Tugend zu machen und Vorhandenes spontan miteinander zu kombinieren, ist jedoch mindestens… Weiterlesen So ein Quäse: Das wohl sportlichste Gemüsegratin der Welt

Allgemein, Fit Foods, Food Knowledge, Vegan, Veggie

Mir sitzt heut‘ ein Floh im Bauch

Genauer gesagt ein Flohsamenschalen. Schon mal gehört? Ich bin gestern beim dm darauf gestoßen und las nur etwas von "ballaststoffreich", "regt die Verdauung an", "reguliert den Cholesterinspiegel" und "stärkt das Immunsystem". Meine Superfood Sensoren waren also ordentlich angeregt und ich dachte mir, die lustigen kleinen Kerlchen doch prompt mal zu probieren. Fakt ist nämlich, dass Flohsamenschalen… Weiterlesen Mir sitzt heut‘ ein Floh im Bauch

Allgemein, Fit Foods

Neue Lieblingsdisziplin: Food Triathlon

Ein dreifaches Hoch auf dieses geniale Gericht! ...erstens, weil es simpel und vor allem schnell zuzubereiten ist. ...zweitens, weil es eine Wahnsinns-Bandbreite an wichtigen Nährstoffen liefert (vor allem nach intensiven Trainings ein Top-Lieferant an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren sowie vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig zur Regeneration sind).  ...drittens, weil die drei unterschiedlichen Zutaten - bestehend aus mild geräuchertem Saiblingsfilet, Hüttenkäse… Weiterlesen Neue Lieblingsdisziplin: Food Triathlon

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag

Skandinöser Muskelschmeichler: Skyr

Vielleicht hat der eine oder andere in Food- und Fitnessforen schon darüber gelesen oder im Supermarkt schon einmal mit großem Fragezeichen davor gestanden: Skyr, eine traditionelle Quarkspeise aus Island, hat langsam aber sicher Einzug in unsere Breitengrade gehalten. Und ich sage dazu nur: Hurra – Skyr ist endlich da 🙂 Denn Skyr ist nicht nur… Weiterlesen Skandinöser Muskelschmeichler: Skyr

Allgemein, Fit Foods, Fit im Alltag

Einfach mal rumgurken

Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Zwar liegen herrlich erholsame Sommertage in Hamburg hinter uns - vollbepackt mit Kultur, Familie und Freunde, Sport und maritimen kulinarischen Highlights (wenn nicht in Hamburg, wo sonst kann man leckeren frischen Fisch genießen). Doch zurück im Büro, fällt es mir heute schwer, aus dem Quark zu kommen...wahrscheinlich weil das Wetter… Weiterlesen Einfach mal rumgurken

Fit Foods, Food News

Sushi – Das perfekte Sportler Fast Food

Fast Food ist ungesund. Viele schlechte Fette und kurzkettige Kohlenhydrate, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Den gängigen Aussagen stimme ich aus tiefstem Herzen zu, meide deshalb konsequent jede Fast Food Bude in der Stadt und bereite jede Mahlzeit grundsätzlich selbst zu. Doch es gibt eine Ausnahme, die selbst in strengsten Sportler-Ernährungsplänen ihre Daseinsberechtigung genießt: Sushi! Frisches Sushi schmeckt nicht nur wahnsinnig… Weiterlesen Sushi – Das perfekte Sportler Fast Food

Allgemein

Sommer, Sonne, Eiweißbombe!

Während das Quecksilber gerade unaufhaltsam in die Höhe schnellt, sinkt gleichzeitig die Lust auf lange Kochsessions oder der Appetit auf schwer verdauliche Lebensmittel, die dem Körper zusätzlich einheizen. Salat ist an Tagen wie diesen natürlich immer die einfachste und schnellste Art, eine leckere und gesunde Mahlzeit zu zaubern. Je nach Zutatenkombination kann ein "simpler" Salat selbst vor oder… Weiterlesen Sommer, Sonne, Eiweißbombe!