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Der „Ich trainiere bei jedem Wetter“ Salat

Mal ehrlich, es geht uns doch allen so: Wenn es draussen kaum noch richtig hell, ständig nass und ekelig kalt ist, müssen wir uns schon zu unserem regelmäßigen Training im Freien zwingen. Zu verlockend ist das warme Bett, wenn es morgens noch stockdunkel ist, oder auch die gemütliche Couch, wenn der Regen von draussen gegen das… Weiterlesen Der „Ich trainiere bei jedem Wetter“ Salat

EatClean, LowCarb, LowFat, Sporternährung, Veggie

Für rosige Regenerationszeiten: Gesundes Gemüsegratin mit Quäse

Saisonal kochen hat gleich mehrere Vorteile: Die Lebensmittel sind erntefrisch und proppevoll mit all ihren wichtigen Nährstoffen, in Massen verfügbar (man kann seine Gerichte also wunderbar im Vorfeld planen) und obendrauf wesentlich günstiger als importierte oder tiefgekühlte Ware. Eine meiner absoluten Favoriten in diesem Herbst sind Kohl und Kürbis - so vielfältig, so intensiv im Geschmack,… Weiterlesen Für rosige Regenerationszeiten: Gesundes Gemüsegratin mit Quäse

Allgemein, Fit Foods, Food Knowledge, Vegan, Veggie

Mir sitzt heut‘ ein Floh im Bauch

Genauer gesagt ein Flohsamenschalen. Schon mal gehört? Ich bin gestern beim dm darauf gestoßen und las nur etwas von "ballaststoffreich", "regt die Verdauung an", "reguliert den Cholesterinspiegel" und "stärkt das Immunsystem". Meine Superfood Sensoren waren also ordentlich angeregt und ich dachte mir, die lustigen kleinen Kerlchen doch prompt mal zu probieren. Fakt ist nämlich, dass Flohsamenschalen… Weiterlesen Mir sitzt heut‘ ein Floh im Bauch

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Schnelles Gemüsecurry mit Blumenkohl „Reis“

Dass man aus Gemüse leckere Pasta und sogar duftenden Reis zaubern kann, ist für uns figur- und gesundheitsbewussten Athleten natürlich keine Neuheit mehr. Schließlich habe ich gerade erst vor zwei Tagen die geniale Erfindung des Blumenkohl-Reis vorgestellt und zahlreiche Fitnessfoodies schwören derzeit auf die LowCarb Beilage. Auch Zoodles haben mittlerweile einen festen Platz in der Fitnessküche - vor allem… Weiterlesen Schnelles Gemüsecurry mit Blumenkohl „Reis“

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Flowerpower aus der Pfanne: Blumenkohl Pilaw mit Erbsen

Hurra, der Herbst ist da! Und das meine ich nicht nur, weil endlich wieder Wiesn in München ist und die Natur in wunderschönen bunten Farben strahlt. Ob Äpfel, Birnen, Steinobst, Kohl, Kürbis oder Wurzelgemüse: Gerade der September lockt das Fitness Foodie Herz mit einer Vielzahl an leckeren Obst- und Gemüsesorten auf den Markt. Besonders Brokkoli und Blumenkohl haben es mir… Weiterlesen Flowerpower aus der Pfanne: Blumenkohl Pilaw mit Erbsen

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Dipp dich glücklich: Mit gesundem Kürbis Hummus

Na gut, dass Hummus ein gesunder Aufstrich bzw. Dips ist, stellt für die meisten keine große Neuheit mehr dar. Da ich bisher jedoch nicht die Gelegenheit nutzte, diese grandiose Fitness Food Bombe aus pürierten Kichererbsen zu huldigen, hole ich das nun mit einer feinen herbstlichen Abwandlung nach. Rezept folgt sogleich, doch erst einmal sollten noch… Weiterlesen Dipp dich glücklich: Mit gesundem Kürbis Hummus

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Einfach mal rumgurken

Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Zwar liegen herrlich erholsame Sommertage in Hamburg hinter uns - vollbepackt mit Kultur, Familie und Freunde, Sport und maritimen kulinarischen Highlights (wenn nicht in Hamburg, wo sonst kann man leckeren frischen Fisch genießen). Doch zurück im Büro, fällt es mir heute schwer, aus dem Quark zu kommen...wahrscheinlich weil das Wetter… Weiterlesen Einfach mal rumgurken

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Was ist dran, an diesem Hype um Zoodles?

So, nachdem ich über Monate hinweg von beinahe jedem Fitnessblog, von Ernährungsseiten oder Facebook und Instragram mit unzähligen Zoodles Rezepten bombardiert wurde, will ich es nun auch endlich wissen: Was ist dran an diesem Hype um Gemüse in Spaghettiform, die Gesundheitsbewussten das Gefühl der krassesten Schlemmer-Pasta-Party geben soll? Für's Protokoll: Ich liebe Nudeln! Könnte mich jeden Tag in der… Weiterlesen Was ist dran, an diesem Hype um Zoodles?

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Ein Strauß voll Nährwerte: Blumenkohl

Zwei Tage ist es her und ich bin immer noch von diesem sommerlich köstlichen Brokkoli-Kichererbsen-Salat restlos begeistert. Massig Proteine, Ballaststoffe und viele wichtige Vitamine und Nährstoffe, die über viele Stunden hinweg nicht nur satt und glücklich machen, sondern auch mit allem versorgen, was man nach einem morgendlichen Training und für ordentlich Power im Alltag braucht. Eine Hommage… Weiterlesen Ein Strauß voll Nährwerte: Blumenkohl

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Das wohl fröhlichste Fitness-Food der Welt: Kichererbsen

Ein dreifaches Hoch auf die Kichererbse! Sie schaut nicht nur lustig runzelig aus und hat einen lustigen Namen - sie ist ein bombastisches Fitness-Food und sollte ab sofort öfters auf Sportlers Speiseplan landen. Warum, verrät ein kleiner Ausflug in die Welt der gesunden Hülsenfrüchte.  Wie die meisten Hülsenfrüchte, machen auch Kichererbsen dank ihres hohen Gehaltes an Ballaststoffen und Proteinen lange… Weiterlesen Das wohl fröhlichste Fitness-Food der Welt: Kichererbsen