Allgemein, EatClean, Food Knowledge, Food News, Sporternährung

Meine neue Milchfreiheit

Als ich mich vor einem Monat dazu entschieden habe, soweit wie möglich auf Milchprodukte zu verzichten, kapierte ich noch nicht, was das eigentlich für einen Quark-Junkie wie mich bedeutet: Weder Joghurt noch Quark ins morgendliche Müsli, keine Buttermilch als Snack zwischendurch, keinen Parmesan auf Pasta oder gar Feta in den Salat. Selbst Kuchen oder andere Süßspeisen sind weitestgehend tabu,… Weiterlesen Meine neue Milchfreiheit

Allgemein, EatClean, LowCarb, LowFat, Sporternährung

Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Wer sagt eigentlich, dass man Hüttenkäse immer "irgendwo draufschmieren" muss? Ich persönlich esse die fettarme Eiweißbombe zum Beispiel am liebsten pur. Manchmal mit ein wenig Zimt - einfach so als Snack zwischendurch. Oder auch als Beilage zu warmen Gerichten. Ein wenig mit Frühlingszwiebeln, frischen Kräuter und je nach Belieben geraspelter Karotte mischen und fertig ist… Weiterlesen Doppelt stählt besser: Mit Hüttenkäse gefüllte Hühnchenbrust

Allgemein, Food Facts

Gesunder Powerhappen für Gourmets: Getrocknete Tomaten

Ob im Salat, auf Vollkornbrot, als leichte Suppe oder Soße, in Form einer lecker italienischen Caprese mit Mozzarella oder einfach als Snack für unterwegs: Tomaten sind in der Küche kaum wegzudenken. Dass Tomaten außerdem sehr gesund sind, brauche ich Euch eigentlich ja nicht erzählen: Unter der Schale stecken Vitamine wie z.B. Beta-Carotin als Vitamin-A-Vorstufe, jede Menge Mineralstoffe… Weiterlesen Gesunder Powerhappen für Gourmets: Getrocknete Tomaten

Allgemein, Fit Foods

Fisch, Frucht und Pseudogetreide: Ein After-Sportel-Gericht mit Erholungsfaktor³

Mein orientalischer Avocado-Mango-Quinoa Salat hat bereits beim 24h Moutainbike Rennen im Münchner Olympiapark vor zwei Wochen unserer Radtruppe ordentlich Beine gemacht. Außerdem immer wieder eine Neuinterpretation wert, hat er es gestern auf mein persönliches nächstes Level in Sachen Fitness Food geschafft und uns nach einer ausgedehnten Rennradausfahrt mit geballter Ladung Eiweiß, gesunden Omega-3-Fetten, komplexen Kohlenhydrathen… Weiterlesen Fisch, Frucht und Pseudogetreide: Ein After-Sportel-Gericht mit Erholungsfaktor³

Allgemein, Fit Foods

Macht Sportlerherzen Beine: Orientalischer Mango-Avocado-Quinoa-Salat

Vor kurzem habe ich diese fruchtige Kombination aus Avocado, Mango Quinoa ausprobiert und herausgekommen ist ein Power-Salat, der alles miteinander vereint, was Freizeitsportler brauchen: Komplexe Kohlenhydrathe Viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Magnesium Gutes Eiweiß dank Power-Böbbelchen Quinoa Besonders gesunde Omega-3-Fette durch Avocado Fördert die Regeneration des Körpers dank Ingwer, Tomaten und Wundergewürz Kurkuma… Weiterlesen Macht Sportlerherzen Beine: Orientalischer Mango-Avocado-Quinoa-Salat