Allgemein, Fit Foods

Läufer-Leckerei der Woche: Frische Feigen mit Fetawürfeln auf Feldsalat an Basilikum Vinaigrette

Feigen und Feta sind nicht nur geschmacklich eine klasse Kombination
Feigen und Feta sind nicht nur geschmacklich eine klasse Kombination

Feigen und Feta passen einfach fantastisch zusammen – das ist freilich nichts Neues. Dass die Kombination aber auch in der Fitness Küche eine Rolle spielt, ist vielen bestimmt (noch) nicht bewusst. Der Mix aus wertvollem Eiweiß im Schafskäse und die vielen gesunden Vitamine, Spurenelemente, Ballaststoffe und Kohlenhydrate in der Feige machen den Schlemmer-Salat nämlich zur perfekten Mahlzeit für uns Hobbysportler. Denn: Eiweiß fördert Muskelregeneration und -aufbau, die gesunden Nährstoffe und komplexen Kohlenhydrate der Feige brauchen wir sowieso en masse und die darin enthaltenen Ballaststoffe sorgen für einen gesunden Energiestoffwechsel. Und beides zusammen harmoniert hervorragend mit frischem Feldsalat, der im übrigen zu einem der gesündesten seiner Art gehört (proppevoll mit Vitamin A, C und Jod!).

Bei mir gab’s die Leckerei als Abendessen mit frischem Brot, jedoch eignet sich der Salat auch als herrlich herbstliche Vorspeise.

Das braucht Ihr für eine Portion:

  • 150 Gramm Feldsalat
  • 3-4 Feigen
  • 80 Gramm Schafskäse
  • 2-3 Snacktomaten
  • Frischer Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico
  • Salz, Pfeffer

Food for Fitness Tipp: Unter den Fitness Foods der Woche  erfahrt Ihr mehr über die leckere Power Bombe aus dem Orient 🙂

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